Крем суп из тыквы со сливками будет иметь невысокую калорийность, если сделать его с имбирным корнем. Так же рекомендуется использовать нежирные сливки. Такое пряное блюдо можно подать к обеду или ужину.

Ингредиенты для "Тыквенного супа пюре с имбирем"
Корень имбиря – 25 г.
Сельдерей – 1 шт.
Растительное масло – 20 мл.
Тыква – 470 г.
Морковь – 1 шт.
Вода – 250 мл.
Сливки – 90 мл.
Лук репчатый – 50 г.
Чеснок – 2 зуб.
Соль – 0,5 ч.л.



Приготовление:

1. Запеките тыквенные ломтики в духовке.

2. Зубчики и луковицу покрошите кубиками.

3. На терке измельчите имбирный корешок.

4. Подготовленные продукты обжарьте на масле. Затем добавьте печеную тыкву, порезанный сельдерей и тертую морковку.

5. Налейте воду, готовьте под крышкой приблизительно 25 минут.

6. Слейте бульон, а овощи измельчите в блендере.

7. Добавьте в пюре сливки, соль и бульон. Доведите до кипения.


      Источник