Ингредиенты для "Картофеля туристического "
Кортофель - 2 кг.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 1 головка.
Лук репчатый - 2-3 шт.
Масло растительное - 200 мл.
Паста соленая из красного перца - 1 ст. л
Розмарин - 2 вет.
Соль, перец - по вкусу


Приготовление:

" Если в доме нет картошки – значит, есть нечего! Так считали наши мамы. Всем привет! Сегодня хочу поделится с вами замечательным рецептом отварной картошки. Этот рецепт родился в далекие 80 годы в моих туристических походах по горному Крыму. Он сохранился до нашего времени и был приумножен дополнительными ингредиентами. Рецепт очень простой, картофель получается очень вкусным. Блюда можно использовать в качестве гарнира а можно кушать как самостоятельное. "

Картофель очистить, помыть нарезать на 4 части.

Весь подготовленный картофель сложить в кастрюлю залить водой, чтобы она чуть покрывала картофель. Ставим варится.

После закипание добавляем к картофелю очищенную и нарезанную соломкой морковь, отчищенную головку чеснок и веточку розмарина (если нет розмарина, можно добавит лаврового листа 2 штучки.) немного присолить ( помните что у нас соленая паста).

Варим до готовности 30-40 мин.

Пока варится картофель нам нужно приготовить зажарку.
Ставим на огонь сковороду вливаем отмеренное количество растительное масло, накаливаем его и добавляем нарезанный лук.

Лук обжарить до золотистого цвета на среднем огне. Когда лук станет золотистым, добавляем к нему пасту из красного перца / https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=430662.0 все обжарить, снять с огня.(если нет пасты то можно просто обжарить лук)

Когда картофель будет готов, достать веточку розмарина и слить аккуратно жидкость из кастрюли.

Когда вода слита, добавляем всю нашу зажарку, закрываем крышкой и хорошо встряхиваем добавляем соль по вкусу и перец.

При желание можно добавить немного сливочного масла.

Все наше блюдо готово. Можно подавать. Очень вкусно эта картошечка с квашеными овощами. я подаю с перцами / https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=430527.0




* francevna
Я очень люблю картошку из своего детства, теперь и внуки просят её приготовить.
Картофель варю без соли, за минут 5 до готовности в кастрюлю добавляю свежий укроп. Сливаю воду, убираю укроп. На картофель выдавливаю чеснок и сверху обжаренный лук на растительном масле с солью. Закрываем кастрюлю, встряхиваем и наслаждаемся ароматом и вкусом.
* Захарий
" Ни когда не подумала бы добавить чеснок при варке картофеля "
Тут чем больше чеснока, тем вкуснее.


      Источник