Ингредиенты для "«Вайт Мокко»"
- порция кофе
- 50мл. холодного молока
- 50мл. горячего белого шоколада
- 50гр. взбитых сливок
- 10гр. тертого шоколада


Приготовление:

Тут же поясню, что порошок для белого шоколада я покупала, а не варила шоколад из обычного шоколада. На второй фотографии видны баночки с белым и черным порошком шоколада.

1. Сварите кофе
2. Отдельно приготовте 50мл. белого шоколада
3. Теперь влейте готовый шоколад в айриш-стакан.
4. Молоко подогрейте и вылейте акуратно на шоколад при помощи барной ложки.
5. Далее сразу советуют вливать кофе, но я взбила таки молоко и бросила сначала сверху пенку, а потом уже налила кофе.
6. Украсить напиток взбитыми сливками и тертым шоколадом.
Я, для быстроты действия брала сливки в болончике. Но надеюсь скоро обзавестись кулинарным сифоном. Ах как я его хочу купить. Сори за отступление

Пока бегала со стаканами и фотиком, сливки гадские опали.
Но напиток получился очень вкусным. И даже мужу понравилось при том, что белый шоколпд, а тем более горячий белый шоколад, он на дух не переносит.

Тоже самое можно сделать и с черным шоколадом, будет вкусно, но уже не вайт мокко.



А я варила из натурального шоколада только из черного. А белый, гад, капризный. У нас белый продается жуткий. Пару раз с ним позаморачивалась, и теперь больше к нему не подхожу. Но мне узоры нужны были. А какао сварить из него проще наверняка. Та же система, что и с черным. А уж для кофейного напитка его сообразить проще пареной репы. Просто раствори шоколад в молоке и все. Что бы получился и не густой и не водичка.

Кстати, я все же наверно допустила ошибку в вайт мокко. Не надо было пенку взбивать. Она наверно и подставила меня со сливками. Без нее кофе было бы темного оттенка, а слои красивее. С другой стороны, я так люблю эту пеночку :)

      Источник