Ингредиенты для "Джема мандаринового"
📌 Мандарин – 500 г.
📌 Сахар – 300 г.
📌 Бадьян – 2 шт.
📌 Сок лимонный – 50 мл.


Приготовление:

Мандарины тщательно вымыть, сложить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения, затем готовить на небольшом огне 20 минут.

Готовые мандарины вынуть из кастрюли, дать им немного остыть, срезать плодоножку.
Разрезать мандарины на кусочки (вынуть косточки, если они есть) и выложить их в чашу кухонного комбайна.

Измельчить, но не до однородной консистенции, пусть останутся маленькие кусочки мякоти и кожицы.

Измельченные мандарины выложить в кастрюлю, добавить к ним лимонный сок, сахар и бадьян, перемешать и довести до кипения.

Готовить на небольшом огне до загустения (20-30 минут).
Готовый джем разложить по банкам.
Густоту джема можно варьировать, достаточно уварить его подольше.

Можно готовить джем из кислых мандаринов, поэтому количество сахара здесь, на наш вкус, оптимальное.


      Источник