Если хурма очень спелая, можно ее не резать, а просто выложить в бокалы. Вместо хурмы можно взять королек, мандарины, апельсины бананы или даже чернослив, вымоченный в алкоголе с небольшим количеством сахара.

Ингредиенты для "Десерта из хурмы со взбитыми сливками"
спелая хурма - 3 шт.
сливки 33-35% - 350 мл
геркулес - 3 ст. л.
нарезанный хлопьями миндаль - 2 ст. л.
граппа - 6 ч. л.
сахар коричневый - 3 ч. л.
мед жидкий - 2 ч. л.
соль морская - ¼ ч. л.


Приготовление:

Духовку предварительно разогреть до 200°С.

Хурму очистить от кожуры, удалить косточки, мякоть порезать небольшими кусочками.


В маленькую форму для выпечки выложить геркулес и миндальные хлопья, добавить 1–1 1/2 ч. ложки сахара, соль и все перемешать. Отправить в разогретую духовку на 5 минут, затем остудить.


В сливки добавить 1 ч. ложку меда и взбить миксером. Когда сливки начнут густеть, добавить вторую ложку меда и взбить в густую массу.


На дно 6 прозрачных бокалов выложить мякоть хурмы, влить в каждый бокал 1 ч. ложку граппы, всыпать чуть-чуть сахара, сверху выложить взбитые сливки с медом.


Бокалы с десертом отправить в холодильник.


Охлажденный десерт посыпать овсяно-миндальными хлопьями.



      Источник