Ингредиенты для "Шоколадных блинов с вишневым соусом"
Блины:
молоко - 250 мл
яйца куриные - 1 шт.
творог - 75 г
сахар - 1 ст. л.
ванилин - 1 щепотка
мука - 90 г
какао - 1 ст. л.
кипяток -90 мл
растительное масло - 1 ст. л.
Начинка:
сметана - 150 г
сахарная пудра - по вкусу
Вишневый соус:
вишня - 100 г
сахар - 2 ст. л.
кукурузный крахмал - 1 ч. л.
вода - 70 мл


Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2 порции


Приготовление:

Молоко подогреваем примерно до 50°C, добавляем яйцо, сахар, тщательно размешиваем. Добавляем творог (если сильно крупный, пробейте блендером), муку, какао и ванилин. Вливаем кипяток и растительное масло. Оставляем минут на 10. Выпекаем блины на сильном огне с двух сторон до румяности. У меня получилось 10 блинчиков.


В кастрюлю кладем вишню, сахар и вливаем воду. Доводим до кипения и готовим пару минут. Крахмал смешиваем с 1 ст. л. воды и добавляем к вишне при постоянном помешивании, варим до загустения. Затем пробиваем блендером до однородности. Блин складываем к середине, смазываем сметаной и скручиваем в рулетик. Подаем с вишневым соусом. Приятного аппетита!


      Источник