Ингредиенты для "Кекса шоколадного «Заварного»"
стакан 250 мл
200 г маргарина
4 стол. ложки какао под нож
2 стакана муки+2 чайн. ложки разрыхлителя
1,5 стакана сахара
0,5 стакана молока
3 яйца
100 гр изюма
1 чайн. ложка ромовой эссенции
1 стол. ложка ликёра


Приготовление:

В ковшике с толстым дном перемешать сахар и какао, добавить молоко, размешать, добавить маргарин, всё вместе довести до кипения. Остудить (только чтобы яйца не свернулись).

Яйца слегка взбить, добавить в шоколадную массу. Перемешать. Добавить муку с разрыхлителем, изюм. Тесто жидкое.

Вылить тесто в подготовленную форму (я пекла в силиконовой) и выпекать в духовке при t 170° 45-60 минут до готовности.

Кекс получается сочный, пахнет шоколадом.

В этот раз этот кекс получился у меня с приключениями. Почему-то из формы он у меня вышел частями-верх отдельно, низ отдельно. Или я поторопилась и не дала ему "вспотеть", или моя форма не выдержала испытания посудомойкой. Однако спасать кекс пришлось.

Верхнюю часть я превратила в крошки, смешала с 200 гр сметаны. В 200 мл сливок растворила пакетик желатина и смешала со сметанными крошками. Размешала хорошенько и выложила крем на уцелевшую нижнюю часть. Сверху посыпала белым шоколадом (пластинками).

Получился обалденный тортик


Рецепт с сайта "Юличкины рецепты от Ва-юр.

      Источник