Ингредиенты для "Кекса творожного от Сэнди"
Мука 3 сткн
Разрыхлитель 1 пакетик (10 г)
Соль щепотка
Сода щепотка
Творог диетический 200 г
Сахар 2 сткн
Яйца 3 шт.
Масло сливочное размягченное 100 г
Цедра апельсиновая или лимонная 2 ст. л.
Молоко 150 мл
Ванильный сахар 1 пакетик (10 г)


Приготовление:

Смешайте муку, разрыхлитель, соль, соду.

Взбейте миксером творог с сахаром, маслом, цедрой (если не любите, то не не кладите) до однородной массы, затем взбивайте 2 минуты до кремообразного состояния.

Убавьте скорость и добавляйте (продолжая взбивать) по одному яйцу, затем ванильный сахар, поочередно молоко и муку.

Смажьте форму маслом, выложите тесто и выпекайте в заранее разогретой до 180оС духовке примерно 1 час. Под кекс поставьте противень с водой и кекс не подгорит.

Остывший кекс полейте кремом.

Предлагаю сделать очень вкусный и малокалорийный крем.
Берем натуральный йогурт, добавляем пудру и взбиваем. Получается также вкусно, как и со сметаной.


Я делала его и в духовке, и в мультиварке.

В мультиварке тоже использовала такую же силиконовую форму, что и в духовке.



Тоша
Испекла заменив 0,5 стакана пш. муки на рисовую и сахара взяла 1 стакан. Пекла в МВ 65минут. Вкусно!

Lily_HB
Испекла ваш кекс - спасибо за рецепт! Очень нежный и вкусный получился! Да еще так много Муж сказал, что это свадебный рецепт, потому как на большое кол-во человек расчитан Муки ушло меньше примерно на 1 стакан, я на глаз засыпала по немногу, когда посчитала что консистенция теста для кекса достигнута остальное не стала добавлять.

      Источник