Ингредиенты для "Творожного торта без выпечки с орехами и йоштой "
Печенье прямоугольное или квадратное 36 шт. (около 500 г)
Творог 400 г
Сахар 1 стакан
Молоко 100 мл
Масло сливочное 150 г
Орехи 300 г
Йошта (гибрид смородина с крыжовником) свежая 125 г
Глазурь:
Масло сливочное 50 г
Сахар 4 ст. л
Молоко 4 ст. л
Какао 2 ч. л


Приготовление:

Мягкое масло взбить с сахаром, добавить творог и, если слишком густо, молоко. Смешать блендером. Добавить поджаренные и размолотые до крупной крошки орехи (немножко оставить) и йошту, осторожно перемешать.

(Печенье во всех подобных рецептах советуют обмакивать в молоко; мне хотелось, чтобы песочное печенье не слишком размокло, я выкладывала его сухим. Увы, вскоре оно всё равно размягчилось...) Выложить прямоугольник или квадрат из печений - например, 3х4, - половину кремообразной массы размазать поверху толстым слоем, затем снова выложить печенья, оставшуюся творожную массу, накрыть слоем печений. Осторожно притоптать, чтобы творожная масса заполнила углы и края. Отправить в холодильник.

Для глазури масло растопить, добавить молоко, сахар и какао, на самом маленьком огне вскипятить, добавить оставленные орехи, перемешать, размазать по торту, вернуть торт в холодильник на несколько часов, чтобы печенье увлажнилось.




Время приготовления: 30 минут


Примечание
Рецепт нашла на сайте Овкусе. ру, кое-что адаптировала к нашим вкусам: залила торт глазурью, увеличила в 6 раз количество орехов, заменила изюм свежей йоштой. Она вписалась великолепно! В эти дни созрели только первые, самые крупные и сочные ягоды, так что в сладком торте появилась кислинка и запах чёрной смородины. Конечно, можно йошту заменить свежей вишней, малиной или клубникой, да любой ягодой или фруктом...

Понятно, калорий в этом тортике - ого-го-го... (Калории - это такие микробы, от которых растут живот и попа.) Но кусочек же можно... А основной поедатель тортов и пирогов - муш - не толстеет: не в коня корм...

      Источник