Ингредиенты для "Бурого арис с тофу и овощами"
Рис бурый - 200 г
тофу - 200 г
перец болгарский желтый - ½ шт.
перец болгарский красный - ½ шт.
чеснок - 3 зубчика
оливковое масло - 2 ст. л.
имбирь молотый - ½ ч. л.
перец черный молотый - ½ ч. л.
яйца куриные - 1 шт.
лук-порей - по вкусу
соль - по вкусу


Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 3 персоны


Приготовление:

Бурый рис заливаем водой в пропорции 1:2 и варим на медленном огне под крышкой 20–25 минут.


Чеснок мелко нарезаем и отправляем на сковороду с оливковым маслом. Обжариваем пару минут и убираем чеснок, он нам еще понадобится. Добавляем в сковороду тофу, нарезанный кубиками. Обжариваем со всех сторон до золотистой корочки. Болгарский перец нарезаем соломкой, отправляем в сковороду к тофу и готовим до размягчениях.


Взбиваем яйцо, вливаем и быстро перемешиваем (можно обойтись и без яиц, тоже вкусно). Возвращаем чеснок, добавляем специи: молотый имбирь, черный перец, соль.

Готовый рис перекладываем к тофу с овощами и перемешиваем. Украшаем луком-пореем и кунжутом. Приятного аппетита!


      Источник