Булгур - это дробленые зёрна пшеницы, термически обработанные и измельченные. Булгур бывает крупного помола (пилавлик), и мелкого помола (кафтелик). Из пилавлика чаще всего готовят каши или плов, а из кафтелика салаты, тефтели. Булгур хорошо сочетается со многими продуктами, поэтому его можно готовить с молоком, овощами, мясом.

Попробуйте приготовить булгур с курицей и овощами - сытное и вкусное блюдо!

Ингредиенты для "Булгура с курицей и овощами"
250 г булгура
2 куриных филе
1 луковица
1 морковь
1 сладкий перец
1 кабачок или цукини
3 зубчика чеснока
зелень
2 ст. л. сливочного масла
оливковое масло
соль, перец
сладкая паприка
вода


Приготовление:

1. В кастрюле разогреть сливочное масло с двумя столовыми ложками оливкового масла и обжарить булгур 3-4 минуты.


2. Затем залить булгур водой в пропорции 1/3 и варить до готовности, слегка подсолив.


3. В сковороде на оливковом масле обжарить морковь и лук.


4. Добавить нарезанный небольшими кубиками сладкий перец и обжаривать еще 3 минуты.


5. Затем добавить нарезанный кубиками кабачок (или цукини) и обжаривать еще пару минут, помешивая.


6. Добавить нарезанную небольшими кусочками курицу и обжаривать 10 минут, затем добавить измельченный чеснок и зелень, хорошо перемешать и посолить по вкусу. Добавить перец и сладкую паприку.


7. Соединить в сковороде булгур и овощи с курицей, попробовать еще раз на соль и перемешать. Накрыть крышкой и оставить на 7-10 минут, чтобы булгур пропитался.


8. Подавать булгур с курицей и овощами как самостоятельное блюдо! Приятного аппетита!





* Natalis5841
Оказалось ещё вкуснее, чем я ожидала! Спасибо за рецепт)
До этого делала булгур с тыквой, но с кабачками на мой вкус лучше.
* Katryn
Кабачек заменила грибами) ооочень вкусно! Спасибо за рецепт!
* Вишневая
Благодарю вас за подробный рецепт, с булгуром я на вы, и долго не могла придумать что приготовить, а когда собралась, нашла ваш рецепт)
Даже докупать ничего не пришлось, все по ингредиентам совпало💃
вкусно, легко и просто, относительно быстро, и готовить одно удовольствие!


      Источник