Ингредиенты для "Пирожков с сыром и творогом"
Тесто:
кефир - 250 г
сода - 1 ч. л.
соль - 1 ч. л.
мука - 400 г
Начинка:
мягкий творог - 260 г
брынза - 130 г
сыр бри - 40 г
паприка красная молотая - ½ ч. л.
приправа для салатов - ¼ ст. л.
сыр - 100 г
базилик свежий - 1 горсть
соль - по вкусу
Дополнительно:
растительное масло для жарки - 150 мл


Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 9 персон


Приготовление:

В теплый кефир добавить соль, соду, перемешать, оставить на 5 минут.


Всыпать муку.


Вымесить руками или с помощью техники, накрыть, оставить на столе, пока делаем начинку.


Смешать два вида сыра и творог (9%), 1,5 пачки. Подсохший сыр бри хорошо натереть. Соль не добавляла, но вы смотрите по своему вкусу.


Нарезать листья базилика.


Смешать начинку с обычным тертым сыром.


Добавить специи по вкусу. У меня смесь трав для салатов.


Тесто перенести на стол, вытянуть в колбаску, нарезать на порции.


Раскатать из каждой части заготовки, накрыть полотенцем.


Распределить начинку.


Защипать, как обычные пирожки.


Жарить в раскаленном масле. С двух сторон.

Готовые перенести на салфетку.


Разломчик.



      Источник