Ингредиенты для "Картофельно-крабовых котлеток с чесночным соусом"
Картофель - 500г
Крабовые палочки - 200г
Сыр - 100г
Крупная морковь - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Чёрный молотый перец - по вкусу
Красный острый молотый перец - по вкусу
Панировочные сухари - 0,5 стакана
Растительное масло - 100мл.
Зелень петрушки для украшения


Приготовление:

Нужно: 500г картофеля, 200г крабовых палочек, 100г сыра, 1 крупная морковь, 1 яйцо, соль, перец чёрный молотый и красный по вкусу, панировочные сухари, растительное масло, зелень петрушки для украшения.

Для соуса: пучок петрушки, 3 дольки чеснока, майонез. Петрушку мелко нарубить, смешать с пропущенным через чеснокодавилку чесноком и майонезом.

Картофель очистить, вымыть и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем воду слить, картошку размять в пюре.

Крабовые палочки натереть на крупной тёрке.

Сыр натереть так же на крупной тёрке, а морковь на мелкой.

Выложить натёртые ингредиенты в картофельное пюре, добавить яйцо, соль и перец и всё хорошо перемешать.
Из полученной массы сформовать котлетки, обвалять их в сухарях и обжарить на сковороде в растительном масле с двух сторон до румяной корочки.


      Источник