Ингредиенты для "Чесночных стрелок по-корейски"
Чесночные стрелки - 350 грамм
Масло растительное б/з - 3 ст. ложки
Морковь маленькая - 1 штука
Уксус - 9% 1-2 ст. ложки
Кориандр молотый (по вкусу) - 1 ч. ложка
Перец красный молотый чили (по вкусу) - 1/3 ч. ложки
Перец черный молотый (по вкусу) - 1/3 ч. ложки
Сахар (по вкусу) - 1,5 ч. ложки
Соль (по вкусу) - 2/3 ч. ложки
Кунжут опция
Соевый соус опция


Приготовление:

Стрелки помыть, удалить соцветие.
Порезать на кусочки 3-4 сантиметра.

Обжарить на растительном масле на медленном огне до мягкости и изменения цвета.
Посолить, добавить сахар и специи. Охладить.

Морковь потереть на терке для морковки по-корейски.
Положить к стрелкам. Добавить уксус.

На этом этапе можно добавить соевый соус, тогда соль нужно корректировать.

Добавить кунжут и перемешать.
Оставить настояться на 2-3 часа. За это время периодически перемешивать.

Подаем, как салат к гарниру или, как гарнир к мясу.



Время приготовления: 30 мин.
Порций: 3-4 порции


Примечание
Получается очень вкусно. Специи вы можете использовать готовые для корейской морковки. Количество соли, сахара, уксуса, а так же специй подбираем под свои предпочтения. Рекомендую!




* paramed1
Анжела, солнышко, как ты вовремя! В пятницу на дачу, а стрелки там лезут вовсю! Я их перекручивала и замораживала, но много получается, а теперь есть куда пристроить! Спасибо! Пошла упаковывать соевый соус!
* ang-kay
" Анжелочка, несу спасибу за вкусные стрелочки!
Ни разу такого не ела, очень понравилось, сделала остренькими, Фкусноооо и быстро! "
Ксюша, на здоровье. Очень красивый салатик и точно, что вкусный.


      Источник