Фаршированные перцы - это одно из блюд, которые можно приготовить в любой день и по любому поводу. Но если добавить немного фантазии, получаются не просто перцы с начинкой, а настоящие мясные розы!


Чтобы приготовить розочку с фаршем из теста в перце, нам нужно:
1 крупный красный перец
100 г говяжьего фарша
1 столовая ложка петрушки
1 небольшая луковица
перец, соль

Для соуса из шпината и сливок:
80 г шпината
100 мл сливок
тертый мускатный орех
перец, соль

Для работы:
лист дрожжевого теста около 15 см диаметром
кусочек сыра
ножницы

Порции: 1
Время работы: 15 минут
Время в духовке и у плиты: 20-25 минут
Общее время приготовления: 35-40 минут

Первым делом подготовим сам перец. Для этого обрезаем плодоножку, вынимаем семена, а затем обрезаем перец в форме цветка, как показывает видео.

2. Обрезанную мякоть перца измельчаем и обжариваем на сковороде вместе с фаршем и кусочками лука, приправляем все солью и перцем. Когда фарш обжарился, добавляем кусочки петрушки.

3. Чтобы приготовить соус из шпината, кладем шпинат на сковороду и заливаем сливками, приправляем солью, перцем и мускатным орехом. Обжариваем шпинат до готовности.

4. Кладем на рабочую поверхность раскатанное тесто, выкладываем на него фарш и кусочек сыра. Сворачиваем тесто и формируем из него шар с начинкой внутри.

5. Кладем шарик из теста внутрь перца, смазываем тесто яйцом и аккуратно разрезаем его сверху ножницами крест-накрест. Аккуратно раскрываем тесто, чтобы получилось похоже на цветок. Нагреваем духовку до 180 °C и выпекаем перец 15-20 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева.

6. Когда перец готов, подаем его на подушке из жареного шпината и сливок.

Очень вкусное, простое и при этом сытное блюдо. Всего один перчик надолго утоляет голод.

Приятного аппетита!