Ингредиенты для "Торта "Зайка 3Д" Мастер-класс"
Порционный бисквит - 6 яиц
Шоколадный крем - 1,5 л
Сливки


Приготовление:

Бисквит отпекается порционно (домашнее название "черепаха" ) . Обмакивая в крем наши порционные бисквитики укладываем сие в удобные формы, в данном случаи использовались :
1-л ведерко (внутри уложена пищевая пленка ) - "туловище" и мини чашечка (на 150 мл объемчика) -"голова" .
Уложили? Закрываем сверху концами пленочки и в холодильник - минимум часа на 3 .

Постояли, пропитались, уплотнились - все - достаем.

Достали, освободили от форм, пленки. Устанавливаем "голову" на "туловище" и для пущей надежности втыкаем палочки (2-3 штуки) . ПОскольку я ярый противник несъедобного в тортах, то использую печенье "соломка" , в шоколаде. А что - и вкусно и отлично выполняет свою функцию - укрепление конструкции.

Укрепили, теперь обмазываем кремом.
Ну вот, типа пол дела сделано.

Так-с... ну, давайте уже делать чего-то похожее на нашего будущего зайку!
Наметим глазки, носик и остальные части.

Для остальных частей здесь использовались кукурузные палочки.

Вот тут рекомендую, все же, или кукурузок поболее, дабы придать бОльший объем лапкам, ушкам, либо........ ну, еще чего-нибудь, например, дополнительную порцию бисквита.


Порций: 2 кг




*uyla9541
внутри : топленный шоколад, сметана, сливки. Пропорции - на ваш вкус либо вкус клиентов (сладко или не очень). Приводить точный рецепт...... у меня его нет. Все - чисто на вкус. Так что, дерзайте!
Снаружи - взбитые кондитерские сливки .


      Источник