Ингредиенты для "Котлет из индейки со шпинатом на луковой подушке"
Фарш из мяса индейки - 450 г
Шпинат - 250 г
Чеснок - 2 зубка
Соль/перец черный свежемолотый - по вкусу
Яйцо (у меня льняное яйцо) - 1 шт
Сыр - 50 г
Лук репчатый - 1 шт
Масло растительное для смазывания формы


Приготовление:

Шпинат перебрать, хорошо промыть


Шпинат бланшировать в кипящей воде в течение 5 минут, откинуть на дуршлаг и дайте воде полностью стечь. Остудите до комнатной температуры и мелко нарезать

Из мяса индейки и чеснока сделать фарш (филе с голени брать не рекомендую, очень много времени потратила на его перекручивание), добавить нарезанный шпинат, яйцо, соль, перец.


Хорошо вымесить фарш


Форму смазать маслом. Порезать луковицу и разложить по дну. Мокрыми руками сформовать котлеты, выложить их на лук и поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 40-50 мин,

посыпать тертым сыром и включить гриль на пять минут


Подавать с овощами





Программа: Духовка
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Порций: 2-3 порции


      Источник