Ингредиенты для "Котлет по-измирски "
Котлета:
Фарш - 300 г
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 2 зуб
Молоко - 50 мл
Яйцо - 1 шт
Хлеб - 1-2 кусочка
Соль, перец - по вкусу
Мука для панировки
Овощи:
Картофель - 4-5 шт
Томаты черри - 5-6 шт
Перец болгарский - 1/2 шт
Соус:
Томатная паста - 1 ст. л
Вода - 1 ст
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу
Масло растительное для жарки


Приготовление:

Хлеб мелко покрошить и залить молоком.

Чеснок измельчить.

Лук мелко порезать или измельчить в комбайне.

Соединить все ингредиенты для котлет в миске.

Хорошо вымешать фарш.

Сформировать из фарша продолговатые котлетки. Обвалять их в муке.

В сковороде разогреть масло и обжарить на нем котлеты до золотистой корочки.

Готовые котлеты выложить в жаропрочную форму.

Картофель очистить и нарезать дольками.

В сковороду подлить масло и обжарить картофель.

Обжаренный картофель выложить в форму к котлетам.

Томаты черри нарезать кружочками. Можно использовать и обычные помидоры порезав их дольками или просто измельчить.

Перец порезать полосками.

Томаты и перец выложить в форму поверх котлет.

В воде развести томатную пасту, добавить специи и соль. Я добавила 1/2 ч. л. аджики и щепотку хмели-сунели.

Полить соусом котлеты и поставить их в разогретую до 200 С духовку на 20 минут.

Время приготовления: 40 мин.
Порций: 4 порции


Примечание
Очень вкусное блюдо. Я от него в невероятном восторге. Рецепт нашла на сайте "Турецкая кухня у нас дома"
В оригинальном рецепте "Котлет по-измирски" вместо болгарского перца используется острый зеленый перец и в котлетный фарш добавляется рубленная петруш ка. В остальном рецепт не изменен.




* Рыбёшка
Юлия, спасибо за рецепт. Даже такое повседневное блюдо, как котлеты с картошкой можно превратить в праздничное и нарядное угощение!
* Рик
Юлия, Юлечка! Очень вкусно! Попробовали сегодня, очень понравилось. Буду повторять и забираю в любимые рецепты) Спасибо!
* Kolizeika
Отчитываюсь, действительно очень очень вкусно, котлетки наивоздушнейшие вышли до запекания

и после




      Источник