Ингредиенты для "Бисквита " Шоколад на кипятке ""
Мука - 2,5 ст.
Сахар - 1,5 ст.
Яйца - 2 шт.
Молоко - 1 ст.
Какао - 5 ст. л.
Растительное масло (без запаха) - 1/2 ст.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сода - 1.5 ч. л.
Кипяток - 1 ст.


Приготовление:

Смешать все сухие ингредиенты.

Отдельно взбить яйца (венчиком). К яйцам добавить молоко и масло. Всё перемешать и замесить густое тесто.

В тесто влить кипяток и перемешать. Заранее предупрежу, тесто получается жидковатым, так что не пугайтесь.
Выпекать в духовке при Т 160 60-70 мин.

Готовый остывший бисквит разрезать на 3 части и смазать кремом.


Программа: духовка, t 160`


Примечание
Тортик для любителей шоколада. Бисквит на кипятке получается мягкий, пушистый и пористый. Он очень хорошо впитывает любой крем. У меня был крем сметанный. Очень вкусно получается если между слоями выложить вишню.




* Nastya_Bagdasarova
Вот наконец я и опробовала этот рецептик и осталась довольна, спасибо Вам Tanyshka ))
Бисквит получился очень пористый и воздушный
А главное готовится очень просто, я выпекала в духовке (около часа)
Один момент меня смутил, мой коржик почему то лопнул, если кто знает причину, очень прошу разъяснить))
У меня получилось нарезать три коржика без проблем.
* Lyudmila_Belgorod
Девочки, нужна подсказка! Испекла один корж в круглой форме, второй в форме для кекса с отверстием в центре. Буду из них делать куклу. Но они такие хрупкие, кекс уже пополам, и круглый ломается. Боюсь, что и разрезать не смогу толком. Что делать? Может что-то типа желе сделать и разломы склеить? Потом-то я их сверху обмажу крошкой с кремом.
* Хаска
Людмила, сделай панчо и сверху картошка. Склеить не сможешь, все равно по склеенному будут давать трещины. Хотя внутри какая разница.
* Lyudmila_Belgorod
Нет, мне это не подходит, это ж не торт, а позорище будет. Буду пробовать соединить.
- Я в прошлый раз трещинки замазала мокрым безе, никаких разломов не было. Думаю и в этот раз получится. Хочу внутрь безе и суфле, а Панчо мои есть не станут. Попробую замазать и заморозить, а потом разрезать.
Девочки, беру свои слова обратно. Простите засранку )) Решила я все-таки покопаться в инете, раз вы мне обе этот вариант как самый удачный советовали. И поняла, что опытных девушек надо слушаться. Если б не моё несчастье с бисквитом, неизвестно когда бы я и способ этот испробовала. Оказалось, что большинство тортов кукол так делают, и что мять бисквит не надо, в форме трамбуя. Можно аккуратно прямо вокруг куклы сформовать такую юбку, как хочешь, смешивая с бисквитом все, что вздумается. Безе уже напекла, остывают. Завтра суфле сделаю плотное, чтоб кубиками порезать, а крем будет мокрое безе. И ещё грецкий орешками прослою. А если всего будет много для платья, то платье будет с турнюром (так кажется называется) и шлейфом. В общем фантазия бушует.


* Tanyshka
Этот бисквит действительно очень хрупкий, наверное из-за того что очень влажный и пористый.
Lyudmila_Belgorod
Танюш, но он такой вкусный! Мои только такой хотят. Просто форма для кекса не гладкая, узорчатая, вот он и разломался. Зато в большой прямоугольной форме выпекла на две нормы огромный вкуснючий и целехонький. ))
* Lyudmila_Belgorod
Порезала оба кожа небольшими кусочками и собрала вперемешку с маленькими безешками, суфле из снежка и сметаны и кремом мокрое безе. большие ямки и щели заделала крошкой бисквита с остатками крема. После охлаждения в холодильнике выровняла маслом со сгущенкой. Это было вчера, вчера же замесила мастику и слепила шляпу и элементы отделки. А сегодня с утра занялась украшением. И в результате представляю на ваш суд мой второй мастичный и первый торт-куклу. 4 кг. Знаю, что косяков много, но я довольна как слон, а мои домашние кричат, что такое есть нельзя, рука не поднимется разрезать.



Вот и разрез. Внизу прослойка суфле, а безе растаяло таки, но было очень вкусно. Что интересно, дети обьели всю мастику.
* Tanyshka
" безе растаяло таки, но было очень вкусно. "
Люда, это от крема со сметаной оно и растаяло, но главное что было вкусно.
* dolcemira
вот и своим похвастаюсь! с вишней в собственном соку и крем из домашней сметаны.

пекла в мультиварке, кастрюлька на 5 л! так-что размер стандартный а следующий раз пекла в духовке и он у меня таким не вырос, вернее выросло «пузо», удалось только на три коржа разрезать. коржи пропитываю заваркой с сахаром. сразу мокренький такой выходит!
* Mi-Lana
Да. Не скажу что так уж прям сильно-сильно.... но! слышно, что сода там есть... Не понравилось. Но, гости не поняли... Думаю, наверно надо повторить.... может у меня первый блин вышел, который комом??? Надо проводить работу над ошибками.
* dolcemira
В этом году «Шоколад на кипятке» порадовал неожиданным размером. А вкусом поразил гостей. Он стал в нашей семье уже просто талисманом (поняла прошлой ночью). Когда будущий, на тот момент, муж первый раз приехал ко мне в гости, к приезду испекла с вишней. Первый наш Новый год тоже был этот торт и тоже с вишней, а в этом году мы уже празднуем втроем, с маленьким сынишкой, и снова - Шоколад на кипятке! С орехами в сметанном креме и дольками бананов!
Огромное спасибо хозяйке рецепта!

" Подскажите, сколько времени этот бисквит выпекается в мультиварке? "
дважды по 50 мин. лично у меня так. потом минут 15 под крышкой постоять, открываю крышку, даю немного остыть и уже тогда переворачиваю на блюдо.
* nyka_
Очень вкусный рецепт, а главное простой до безобразия Я даже не поверила сразу, что можно ничего не взбивать, просто смешать - и вуаля! Пекла несколько раз, всей семье очень понравился такой тортик. Только делала пол-порции (целый в моей мультиварке в первый раз не пропёкся, решила больше не рисковать), а когда нужен был большой торт - пекла 2 коржа. Спасибо автору!!!
* Trendy
На выходных пекла это бисквит. Первый раз делала всё по рецепту и пекла в мультиварке. В результате бисквит просел при остывании и получился очень влажным и плотным. На следующий день замесила заново убавив кипятка на половину и пекла в духовки. В результате замечательный бисквит. И очень вкусный торт. Спасибо автору.
* Тетя Бэся
А я соду на дух не переношу и всегда пеку этот бисквит только с разрыхлителем-замечательно получается, правда пеку в мультиварке! Недавно делал из него кексики-тоже очень вкусные получаются!
Да, кладу вместо соды и разрыхлителя только разрыхлитель, но в большем количестве - 3 ч. л., я по Крошиному рецепту пеку, с момента его появления
* Иришк@
" Получился гигантский, шикарный красавец. Но что то хрустит как песок на зубах Что это может быть? Грешу на соду... "
Скорей всего какао, был печальный опыт.


      Источник