Ингредиенты для "Капусты белокочанной молодой, тушеной со шпинатом"
Капуста белокочанная молодая 200-300 грамм
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2-3 зубка
Масло растительное (сливочное, топленое) 1 ст. л.
Сахар белый 1-2 ч. л.
Шпинат 100 грамм
Яйца куриные отварные 2 шт.


Приготовление:

Разогреть масло на сковороде.

Добавить лук репчатый, порезанный методом "жульен", чеснок в мелкой нарезке. Пассеровать овощи до выпаривания жидкости.

Добавить белокочанную капусту в нарезке соломкой. Слегка присолить, добавить специи по вкусу. Поскольку капуста имеет специфический привкус, добавить 1-2 ч. л. сахарного песочка. Прикрыть сковороду крышкой, чтобы капуста собрала конденсат с крышки, и стала влажной и сочной. Затем можно крышку снять и тушить овощи до выпаривания жидкости, до готовности.


Шпинат промыть водой, порезать крупными кусками. Добавить на сковороду к овощам. Тушить несколько минут, до мягкости шпината, выпаривания жидкости. Я добавила еще зеленый лук в нарезке.


Яйца отварить вкрутую. Порезать крупно и добавить к овощам в конце приготовления, перемешать.


И можно подавать к столу)


Капуста в таком исполнении подойдет и как гарнир, и как самостоятельное блюдо - сытно и вкусно, полезно.

А можно сделать из нее начинку для блинчиков. Отличный завтрак или ужин!





* IvaNova
Интересная вышла капустка, пёстрая) Блины крутить поленилась, съели так.
* Рома
" Блины крутить поленилась, съели так "
И то, правда, чего их крутить Есть более простой вариант: сделать начинку из капусты, завернув в лаваш и обжарить на сковороде - отличная получится штука, горячая и вкусная на завтрак .


      Источник