Это несладкое печенье отлично подойдет для перекуса, его удобно взять с собой на работу или прогулку. А еще его можно подать вместо хлеба к супу или шашлыку, да и просто со сладким чаем будет отлично!

Ингредиенты для "Сырного печенья с зеленым луком"
Мука пшеничная / Мука — 210 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Масло сливочное — 50 г
Сыр полутвердый — 50 г
Ряженка (или кефир) — 180 мл
Лук зеленый — 20 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу


Приготовление:

Зеленый лук вымыть, обсушить и нарезать.

Сыр натереть на крупной терке.


Холодное сливочное масло нарезать небольшими кубиками. У меня было замороженное, так что я просто натерла его на крупной терке.


Всыпать к маслу муку. Руками растереть все в крошку.

Добавить к мучной крошке соль, перец и разрыхлитель, тщательно перемешать.

Всыпать тертый сыр и зеленый лук, снова перемешать.


Влить ряженку или кефир, перемешать. Получится очень густое и липкое тесто.


На смазанный маслом или застеленный пергаментом противень выложить по 1 ст. л. теста.

Как выглядит тесто, так будет выглядеть и печенье, поэтому если вы хотите, чтобы у него был более аккуратный вид, можно пригладить заготовки смоченными холодной водой руками.


Выпекать печенье в разогретой до 200°С духовке до готовности, ~15 минут.

Готовое печенье переложить на решетку и остудить.


На мой взгляд, это печенье вкуснее всего на следующий день. Пухлое, мягкое, ароматное...
Приятного аппетита!



      Источник