Нежный, мягкий хлеб. Чеснок с петрушкой придают аромат. Ломтики сыра добавляют пикантность вкусу. Хорошо взять хлеб на природу.

Ингредиенты для "Сырного хлеба"
Тесто:
Дрожжи (сухие) — 6 г
Молоко — 250 мл
Сахар — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное — 30 г
Соль — 0,5 ч. л.
Желток яичный (для смазывания) — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 420 г
Прослойка:
Сыр полутвердый — 150 г
Масло сливочное — 30 г
Чеснок — 3 зуб.
Петрушка — 1 пуч.

Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 8


Приготовление:

В молоко всыпать сахар и сухие дрожжи. Перемешать.


Всыпать 150 грамм муки. Перемешать. Ннакрыть и оставить на 10 минут.


Вбить яйцо. Влить 30 грамм растопленного сливочного масла. Перемешать.


Всыпать 270 грамм муки и 0,5 чайной ложки соли.


Замесить тесто и оставить на 45 минут.


Для прослойки мелко нарезать петрушку. Зубчики чеснока мелко натереть.


Растопить 30 грамм сливочного масла. Добавить нарезанную зелень петрушки и тертый чеснок. Хорошо размешать.


Сыр нарезать на 7 ломтиков.


Тесто разделить на 8 частей.


Каждый кусочек теста размять пальцами. Выложить массу из петрушки с чесноком.


Форму размером 19х24 см смазать растительным маслом. Выкладывать тесто и ломтики сыра, сложенные вдвое.


Оставить на расстойку на 15 минут.


Смазать слегка взбитым желтком.


Выпекать 40-45 минут при 170 С.





      Источник