Летняя галета с разноцветными помидорами и плавленым сыром получается очень нежной и сочной, с хрустящей корочкой, томатно-сливочным вкусом и нотками базилика. Попробуйте!

Ингредиенты для "Галеты с плавленым сыром и томатами"
Тесто:
Мука цельнозерновая — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Вода (горячая) — 75 мл
Масло растительное — 50 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 1/3 ч. л.
Начинка:
Помидор (3 желтых, 3 красных, 1 черный) — 7 шт
Сыр плавленый (сливочный, ТМ Хохланд) — 125 г
Базилик (сушеный) — 0,5 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Яйцо куриное (для смазки)
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу
Масло растительное (сбрызнуть)
Петрушка (для подачи)

Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8


Приготовление:

Для теста смешать все сухие ингредиенты, влить горячую воду и масло.


Замесить тесто, накрыть пленкой и оставить на 20-30 минут.


А пока нарезать кружочками помидоры, чеснок пластинами.


Тесто тонко раскатать, смазать плавленым сыром (у меня сливочный, ТМ Хохланд), отступая от края 4-5 см.


Сверху разложить помидоры внахлест, добавить чеснок. Посолить, поперчить по вкусу.


Завернуть края галеты поверх начинки, формируя бортик. Начинку сбрызнуть растительным маслом, а бортик смазать яйцом.


Выпекать галету при 200*С около 30 минут.


Остудить на решетке и подавать, украсив петрушкой.





zzvikazz #
А тесто когда замешиваешь в комочек рассыпчатое?
Что-то у меня распадается, может воды добавить или масла?
СкарлеттО # (автор рецепта)
Нет, тесто не рассыпчатое, но лучше добавить воды.
акчуч #[+5]
Впервые готовила галету. От себя добавила мягкий сыр в бортики и еще слегка посыпала им помидоры. Сухого базилика взяла побольше, уж очень мне он нравится. Края смазала сливками. Непривычно получилось, но вкусно. Пекла 30 минут при 180 градусах. Семья осталась довольна. Назвали галету пиццей. Ну как ни назови, главное, что пришлась по вкусу.


      Источник