Вкусная, лёгкая и простая закуска на скорую руку. Подойдёт на завтрак или полдник, как ссобойка в дорогу или на пикник.

Ингредиенты для "Обжаренных виноградных листьев с рисом и сыром"
Лист виноградный — 6 шт
Рис (варёный) — 4 ст. л.
Сыр полутвердый (Грюнландер ТМ "Hochland") — 50 г
Укроп — 4 веточ.
Яйцо куриное — 2 шт
Крахмал кукурузный (можно заменить мукой) — 4 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Перец черный — 1 щепот.
Чеснок (сухой) — 1 щепот.
Орех мускатный — 1 щепот.
Масло растительное — 5 мл


Приготовление:

Листья винограда хорошо помыть и обсушить. Обрезать черешки.

Для начинки натереть на мелкой терке сыр Грюнландер ТМ "Hochland".

Отварить рис или использовать оставшийся с обеда или ужина. Нарезать укроп. Смешать все вместе. Посолить и поперчить по вкусу, добавить сухой чеснок и мускатный орех.


На одну сторону виноградного листа положить начинку.


Прикрыть второй половиной листа и придавить, чтобы она слиплась и не рассыпалась.


В одну миску разбить яйца и разболтать их. В другую миску насыпать крахмал (или муку). Обвалять виноградные листья в муке, а потом в яйце.


Обжарить на хорошо разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки.


Вкусная закуска готова. Хороша и в тёплом и в холодном виде.





dokunet # , а если добавить мясного фарша то получим "ленивую долму".


      Источник