Ингредиенты для "Мяса а-ля тушёнка в скороварке"
Мясо у меня окорок 1.5кг
Чеснок 4-6 зубчика
Перец душистый горошком 8-10горошин
Соль 0.5 ч. л.
Прованские травы 0.5 ч. л.
Чёрный перец щепотка по вкусу


Приготовление:
Мясо укладываем в банку, на дно банки кладём пару долечек чеснока и на мясо то же кладём чеснок, закрываем крышкой. Лучше конечно это делать в стекле, с закручивающимися крышками, которые мы используем для консервации.

В чашу скороварки ставим банки и наливаем воды до середины баночек (воду наливала тёплую)

Выбрала режим мясо (ну не знаю почему, просто так сложилось). Время 50 минут

Банка на 450-500г

Сколько набиралось и стравливалось давление к сожалению не засекала.


Время приготовления: более часа


Примечание

Делала это мясо-тушёнку в двух скороварках в Steba и Бранд6051 поэтому количество ингредиентов привожу одинаковое и там и там. Банка у меня была пластиковая. Ввиду того, что у нас сейчас осень и период заготовок, у меня к сожалению вообще не осталось стеклянных банок, а срочно нужно было сделать мясо именно в таком варианте, муж уехал в горы и это мясо просто проще использовать как перекус, либо для приготовления супа-похлёбки.




Танюля
" Танюля, Танечка, подскажи пожалуйста сколько времени могут простоять такие консервы, где их лучше хранить. И можно ли приготовить консервы в Оурссоне или давление в нем недостаточно? "
Тут мнения конечно разделяются... можно ли хранить и не опасно ли.... я точного ответа не скажу. Такую типа тушёнку я делала ещё в кукушке и в АГ, больше месяца не хранила и только в холоде. Тушёнку делать только в стекле! и с завинчивающимися крышками. Танюля
" Танюля, Танечка, подскажи пожалуйста сколько времени могут простоять такие консервы, где их лучше хранить. И можно ли приготовить консервы в Оурссоне или давление в нем недостаточно? "
Тут мнения конечно разделяются... можно ли хранить и не опасно ли.... я точного ответа не скажу. Такую типа тушёнку я делала ещё в кукушке и в АГ, больше месяца не хранила и только в холоде. Тушёнку делать только в стекле! и с завинчивающимися крышками.
Svetlana_Ni
Танюля, спасибо за рецепт. И вкусно, и просто, вообще ничего делать почти не надо, а такая палочка-выручалочка, когда особенно готовить нет сил и желания. Сделал, в холодильник поставил и стоит, ждет своего часа. Очень прикольно, как крышка при остывании сама втягивается, консервы получаются. Делала в стекле 0,5, на второй банке переборщила с количеством мяса, нельзя видно под завязку класть, сок и жир вытек в воду, хотя мясо брала нежирное, получилось вообще диетическое. Вы на автоматической программе «Мясо» делаете? А то я вижу 50 минут, ну и выставила на 50 минут, вдруг, думаю не приготовится.


      Источник