Ингредиенты для "Кулича «Королевский лентяй»"
Для заварного теста:
Мука пшеничная в/с 50 г
Кипяток 60 г

Для кулича:
Мука пшеничная в/с 350 г
Масло сливочное (кусочками) 70 г
Соль щепотка
Ванилин
Остывшее заварное тесто всё
Молоко 110 мл
Яйца 2 шт
Сахарный песок 150 г
Дрожжи свежие 17 г
Изюм 100 г


Приготовление:

Делаем заварное тесто. Для этого насыпаем в мисочку муку и, энергично размешивая, завариваем кипятком. Должна получится гладкая масса без комков.

Закладываем в ведерко муку, сливочное масло (порезать кусочками), щепотку соли, ванилин и остывшее заварное тесто.

Сверху наливаем смесь из молока, яиц, сахара, свежих дрожжей (можно больше, тогда кулич будет пышнее)

В диспенсер засыпаем изюм.

Режим "Основной с изюмом", корочка светлая, размер М, таймер на 13 часов . Т. е. поставила на ночь, а утром достала пасочку. Она получилась такая мягкая, что во время остывания помялась, хотя лежала на подушке.


Примечание
Очень ароматный, сочный, мягкий кулич. Для любителей тяжелого теста.

Прошу обратить внимание на тот момент, что все ингредиенты нужно положить в ведерко хлебопечки, и выпекать на таймере - это влияет на вкус и структуру будущего кулича.
Приятного аппетита!

ЗЫ: Хочу добавить, что если нет никакой возможности ставить на таймер, то пусть постоит ведерко перед началом замеса хотя-бы 1 - 4 часов, чтобы дрожжи побродили с молоком, сахаром и яйцами.


Кобейка
Вот мой «Королевский лентяй» Очень понравился куличик, вкусный, сладкий и изюма много - все как я люблю

*Кобейка
Qween ! Ну вот мой второй кулич, увеличенный в 1,5 раза В этот раз поставила его на ночь на таймер - результат просто восхитительный Так как между первым и вторым времени были только сутки, то разницу можно было ощутить разительную! В этот раз кулич получился более мягким и нежным и вкуснее

P.S. Дрожжи сухие - 4ч. л.
*Qween
Кобейка, я рада, что получился такой огромный, красивый кулич!
Если он доживёт хотя-бы до завтра, то станет ещё вкуснее.
*koziv
А вот и мой куличик! Очень вкусненько!!! У нас с мамой был печальный опыт выпечки кулича в ее ХП по инструкции - вышел просто очень мало сладкий хлеб, еще и не очень вкусный, потому делала с опаской, а на самом деле все просто и результат супер! СПАСИБО ГРОМАДНОЕ

      Источник