Ингредиенты для "Биточков из квашеной капусты"
Квашенная капуста 400 грамм
Картофель 2 шт
Лук 1 шт
Яйцо 1 шт
Соль, перец
Панировочные сухари


Приготовление:

Немецкое название этих биточков происходит из земли Саарланд, имеющей свой диалект, отдаленно напоминающий немецкий, в переводе, означающее прихватки для кастрюли, видимо потому что имеют круглую форму. В оригинальном рецепте капусту обжаривают на сале.

Квашеную капусту и лук мелко нарезать, обжарить с небольшим количеством растительного масла, влить немного воды и тушить 30 минут. Так как я делала в Steba DD2, то я на программе овощи на давлении 0,7 протушила 8 минут.


Пока капуста тушится, чистим картофель и натираем на крупной терке


НАтертый картофель добавляем к капусте и тушим до размягчения и испарения лишней воды.


Тушеные овощи охладить и добавить яйцо


Сформировать биточки, запанировать в сухарях и обжарить на масле. ТАк как мои домашние сухари в панировке не любят, я просто обжарила.


Подавать горячие со сметаной. Блюдо быстрое в приготовлении и очень вкусное.
Приятного всем аппетита.




degteva
Вкусно. Приготовила на ужин. Муж не любит капусту и то сказал, что вкусно.

*olgea
degteva, какие аппетитные биточки получились. А мы все любим соленую капусту, поэтому все что с ней, у нас просто на Ура расходится.
нинза, Нин, да можно без сухарей, если вдруг будет жидковато, то можно просто подмешать муку, я так думаю. У меня хорошо жидкость выпарилась, поэтому и без панировки хорошо приготовились.
* Марика33
А я приготовила сегодня биточки, немного изменив. Сейчас пост идет, готовила без яиц, поэтому они у меня никак не хотели держать форму биточков. Тогда я прокрутила все в блендере, обваляла в манке и пожарила. Получилось вкусно, спасибо, Оля!
* metel_007
olgea, я тоже вчера приготовила, все по рецепту. Нам с мужем очень понравилось спасибо Олечка, буду повторять непременно


      Источник