Ингредиенты для " Рыбных котлет в гороховой панировке"
филе хека 600 г.
яйцо 1 шт.
манная крупа 3-4 ст. л.
лук репка 1 шт.
морковь небольшая 1 шт.
чеснок 2-3 зуб.
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу
сушеная зелень по вкусу
мука гороховая 2 ст. л.
мука пшеничная 2 ст. л.
масло растительное для жарки


Приготовление:

Филе, чеснок, лук и морковь пропустить через решетку мясорубки. Добавить соль, перец, петрушку и манную крупу. Выпустить яйцо.

Все перемешать и хорошо вымесить фарш. Если фарш получается суховатым, то добавить немного холодной воды или молока. Сформовать котлеты влажными руками.

Смешать два вида муки.

Обвалять котлеты в панировке.

Обжарить с двух сторон на растительном масле до румяной корочки. Накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и подержать под крышкой 3-5 минут.

Когда-то увидела такую панировку на сайте 1000 меню. На вкусе такая панировка не отразилась. На внешний вид котлетки красивые. Рекомендую!

      Источник