Ингредиенты для "Овсяной «каши» без варки"
Хлопья овсяные (долгой варки) 2 ст. л.
Мука амарантовая или зеленой гречки или льняная 1 ст. л.
Кипяток 250 мл
Сахар, мед, варенье, фрукты по вкусу


Приготовление:

Хлопья залить кипятком (половиной от всего объема), накрыть крышкой и оставить на ночь. Я сразу заливаю в стакане, в котором потом буду взбивать погружным блендером.

Утром добавить муку (мука дает "молочную" консистенцию), перемешать, залить оставшимся кипятком, взбить блендером.

Также в кашу можно добавить фрукты и ягоды.

В каше на фото еще добавлено льняное семя, но мне не понравилось с ним, т. к. мой блендер не справляется с ним, хоть и замачивала семя с ночи вместе с геркулесом, а переливать в стационарный блендер - это совсем другая история. Посуда грязнится, времени больше надо и попросту лень.) Поэтому, больше лен в семенах не добавляю, только в качестве муки.




Марика33
Ксюш, спасибо за рецепт! Только у меня нет хлопьев, мы их не покупаем, а купили овсянку, зерном, свежая, вкусная. Прокручу на кофемолке ее и залью отваром боярышника, еще пользы будет больше.
*Omela
Марина, у меня тоже есть овсянка. купила специально, но потом вычитала. что ее обязательно замачивать надо, так как там есть какие-то вредные вещества, которыми обрабатывают зерно и они вместе с водой уходят. А так как я всегда забываю это сделать заранее, то и приходится пользоваться хлопьями. Расскажи потом, как получится!
*Марика33
Ксюш, а я овсянку замачиваю в воде, а потом ставлю на рассекатель варить. Она разбухает и получается такая вкусная. Мы подсели на нее, даже рис не покупаем, предпочитаем овсянку.
Что же тогда делать, получается сырую вредно? Травим сами себя, все ведь сейчас обрабатывают пестицидами. А если замочить, а потом подсушить и перемолоть? Попробую так сделать.
*Omela
" Травим сами себя, "
Марин, да кто его знает?7 Я вот только недавно услышала про это. а как хлопья делают?? Сомневаюсь, чтобы ее замачивали предварительно. Я завтра с утра если не забуду тоже замочу зерно, вечером попробую перемолоть и заварить.
*akvamarin171
А я делаю наоборот. Измельчаю геркулес в найсере и заливаю кипятком. Можно летом холодной водой, или молоком или кефиром + перец молотый. Добавлять можно что хотите. Пускай настаивается, пока вы приводите себя в порядок. А можно так же на ночь залить. Измельченный геркулес в воде становится похожим на молоко. Пропорции примерно 3 ст. л с горкой на 300 мл жидкости. А там как вам нравится - погуще, пожиже.
*Марика33
Ксюш, где то читала, что хлопья бесполезные, особенно быстроразваримые, поэтому перестала их покупать. Их под высокой температурой сплющивают и там ничего полезного не остается.
Мы купили овес для проращивания, тоже хочу попробовать проращивать.
*Omela
" А я делаю наоборот. "
Марина, так Вы рассказываете рецепт, заявленный в топовом посте.) Просто зерно оно по определению полезнее, чем хлопья, вот мы и хотим их приспособить под данный вариант.
*akvamarin171
А, забыла. Когда залили жидкостью, еще раз прокрутить несколько секунд найсером. Можно в блендер-кружка.
Я как-то покупала овсянку целую, больше не нахожу в магазинах. Делала в мульте на ночь кашу на «Русская печь». Вкуууснооо.
*Omela
" Мы купили овес для проращивания, тоже хочу попробовать проращивать. "
Овес и чечевица - мои любимые культуры для проращивания. Теоретически, зерно для проращивания не должны обрабатывать.
А хлопья у меня «долгие» (Геркулес традиционный беру), надеюсь, что там все-таки что то остается.)
*Omela
Девочки, рассказываю.
Итак, берем овсяное зерно 2 ст. л. заливаем холодной водой на 12 часов. Это необходимо для того, чтобы вышли все пестициды и прочая ерунда, которыми обрабатываеют зерно. О необходимости замачивать я узнала совсем недавно, т. е. всю жизнь варили овсянку и не знали, что оказывается как бы травим себя!)) Затем воду сливаем, зерно хорошо промываем в нескольких водах до прозрачности воды. Получаем распаренное зерно.

Затем, заливаем кипятком по объему в 2 раза больше зерна, измельчаем блендером.

Накрываем крышкой и оставляем на 12 часов. За это время зерно разбухнет и увеличится в размере.

Еще раз измельчаем блендером.

Далее добавляем по вкусу фрукты, муку и пр, доливаем кипятком до нужной консистенции и еще раз взбиваем. В этот раз у меня была хурма (без кожи).

Мои впечатления:
1. Каша получилась очень густая и насыщенная, т. е. мне на одну порцию 2 ст. л. очень много, надо брать половину.
2. По вкусу каша мне не понравилась. Почему-то горчила и вообще очень сильно напоминала овсянку.)))))
Для себя решила, что, как и раньше, буду заливать хлопья.) Полезности меньше, но по вкусу нравится.
*Katko
Залила вчера вечером хлопья, потом слила эту воду, надеюсь всякая химия вымочилась за час, снова залила на ночь, утром слила, добавила кипятка и блендернула, вкусненько, спасибки за рецепт.
*Omela
" утром слила, "
Катерина, а зачем утром-то сливать воду?? Вы же все «молоко» вылили. Ведь таким же образом делают из овсянки постное «молоко». Достаточно того, что Вы хлопья предварительно заливали водой. Я вообще и этого никогда не делаю.
*Марика33
Ксюш, я тоже приготовила сегодня из зерна. Утром его замочила, добавив соды, часа на 4, потом промыла и прокрутила в блендере. Добавила грецких орех туда и сушенных помидор измельченных. Все опять измельчила, залила кипятком, (отвар боярышника был не готов, утром заварила в термопоте). После еще раз взбила. Получилось густовато, ела ложечкой, горчинка чуть присутствовала, но не сильно. Мне понравилось, может быть потому что приняла это не как еду, а как лекарство. Буду готовить, потому что это очень полезно, но в следующий раз вымачивать буду подольше.




      Источник