Ингредиенты для "Ризотто с куриными сердечками и овощами"
Куриные сердечки 800гр
Рис круглый 1ст.
Овощи
Лук, лук порей
Соль, перец по вкусу
Масло топленое
Бульон 1ст.
Вода 3ст.


Приготовление:

Ризотто очень распостраненное Блюдо в северной Италии, его делают с мясом, рыбой, овощами.
У меня, пожалуй, не итальянское блюдо, но по мотивам, потому что решила я его сделать с куриными сердечками.

Сердечки моем, отрезем пленочки и варим. Я сделала это в Штебе на мясе 30 мин.


Когда сердечки готовы, отделяем их от бульона, у меня получилось 1 стакан бульона.


Готовим овощи, у меня мороженая смесь.


Готовим и режем лук


В кастрюлю кладем топленое масло, лук, начинаем обжаривать.


Через некоторое время добавляем овощи и продолжаем обжарку.


Когда овощи обжарятся, добавляем рис, рис должен пропитаться маслом и соком овощей.


Когда рис пропитался, добавляем бульон от сердечек.


Ждем, когда рис впитает весь бульон.


Когда рис возьмет в себя почти всю жидкость, добавляем сердечки.


Готовим до выпаривания жидкости.


Я готовила на программе мультиварка 50 минут. Мощность 3.

Получилось то, что надо, прекрасная кремовая структура, вкусно!!.





      Источник