Ингредиенты для "Риса жареного по-тайски"
Рис отваренный в рисоварке/мультиварке 400 гр
Чеснок 1 большой зубчик
Лук 1/2 маленькой луковки
Растительное масло 3 ст л
Тайский кисло-сладкий соус 3 ст л
Соевый соус 1 ч л
Тайская приправа для риса 2 ч л
Лук зеленый 2-3 перышка
Яйцо 1 шт
Перец чили 1 шт
Соль По вкусу
Креветки или рыба или филе курицы


Приготовление:

Бывая в Бангкоке, всегда наслаждаюсь Тайской кухней. Одно из моих любимых блюд - жареный рис. Тайцы готовят огромное разнообразие этого риса - с морепродуктами, овощами, куриным филе.

Я решила поделиться базовым рецептом, после того, как увидела в наших магазинах тайский соус и приправу для восточного жаренного риса.

Итак, в разогретую сковородку налить растительное масло, бросить мелко рубленный чеснок, чили и лук.
Чуть потомить и положить рис, отваренный без соли в рисоварке/мультиварке. Постоянно помешивать.

Минут через 5 добавить соевый и тайский соус, приправу для риса. Тщательно перемешать.

Яйцо взболтать в мисочке и вылить на рис, постоянно мешая. Посолить по вкусу.
Как только масса станет рассыпчатой -можно подавать посыпав мелко резанным зеленым луком.

Перед окончанием готовки, положить отваренные креветки или порезанное отваренное куриное филе.
У меня была форель, копченая в коптильне Брандт 6060 и я просто положила ее сверху.
Приятного аппетита!


      Источник