Ингредиенты для "Бабки рисовой"
Молоко 1 литр
Рис 1 ст
Яйца 10 шт.
Масло сливочное 200 гр
Сахар 4 ст л (кто любит сильно сладкое - 4 ст. л с горкой)
Соль, изюм


Приготовление:

В небольшом колличестве воды отварить рис.

В этот раз я делала пол порции. И брала 1/4 стакана риса и 1/4 стакана пшена.

Добавить молоко, масло, соль, изюм, сахар, размешать.

Немного взбить венчиком яйца. Вылить их в кастрюльку. Размешать всё.

Поставить в духовку сразу на большую температуру, а минут через 5 уменьшить до чуть больше минимальной.

Когда на поверхности каши образуется румяная, поджаристая корочка - каша готова.


Примечание
Мой ребенок любит кашу, которую готовила еще моя мама. Мы тоже с сестрой её очень любили.




Cubic
Отличный рецепт, как раз то, что у меня в семье любят!! У нас кашки, запеканки, крупенники всякие на завтрак - в большой чести! Так что беру на вооружение, завтра как раз выходной - будем бабку пробовать.
Я пудинг еще делаю иногда рисовый, из Книги о вкусной и здоровой пище - но он совершенно другой консистенции, но тоже вкусно.
*ЖивчикЪ
" Класс,Живчик! И моя мама похожую бабку делала! Спасибо, обязательно попробую твой рецепт "
Скорее всего раньше все такую бабку готовили.
*vagsal
" Поставить в духовку сразу на большую температуру, а минут через 5 уменьшить до чуть больше минимальной.
Когда на поверхности каши образуется румяная, поджаристая корочка - каша готова. "
Скажите, а «чуть более минимальной» это сколько примерно, хотя бы для ориентира?
*ЖивчикЪ
vagsal, измерила сегодня специально в пустой духовке. Темпер. 100 град.
*Камусик
Танюшка, ну ты-телепат!!! Я про эту бабку уже несколько дней думаю. Бабушка ее тааак готовила, что вопрос vagsal показался смешным (не в обиду)-она же просто улетает!!! Дай Бог, что бы хватило семейству. Танюш, спасибо, порадовала!
*fomca
Приготовила я бабаку - осталась довольна.
Хорошие старые и проверенные рецепты - я их обожаю, рецепты наших бабушек. Сразу нахлынула ностальджи.... вспомнила бабушку, как пекла она в русской печке и хлебушек, и пироги с яблоками, и топленое молочко делала и тыквенную кашку- мммммм...... теплое воспоминание детства!
А самое главное, что после того как я попробовала и дала младшенькой доче- услышала в ответ:«Мам, дай се!»(... еще)


      Источник