Ингредиенты для "Пшенных биточови с тыквой и изюмом в молочно-ванильном соусе"
Пшено 1 мс
Тыква 160 гр
Изюм (можно цукаты) 1/4 ст
Яйца 1 шт
Вода 2
Соль
Сахар
соус :
Молоко 1 литр
Сахар 1/2 ст
Сахар ванильный 1 пакетик
Масло сливочное 2 ст. л
Мука 2 ст. л


Приготовление:

Пшено промыть, залить водой и сварить кашу. Я варила в мультиварке.

Тыкву натереть на крупной терке и обжарить на сливочном масле до мягкости.

Для соуса муку прогреть на сливочном масле, влить молоко, добавить оба вида сахара и варить до загустения.

В остывшую пшенную кашу, добавить яйцо, тыкву и изюм.

Из полученной массы сформировать шарики, обвалять в сухарях и выложить в смазанную маслом форму.

Залить соусом и запечь в предварительно разогретой до 180 гр (с конвекцией) духовке в течение 40 минут до образования золотистой корочки.






Гала
" уже не каша, а десерт! Галочка, спасибо, надо будет побаловать себя! "
win-tat, Татьяна, точно! Это - замечательный десерт.
Многое зависит от тыквы. У меня она очень вкусная. Оранжевая внутри, а форма у нее, как у тыквы для кареты в фильме «Золушка»
. *Гала
Оля, тебя сбила с толку фраза
" я всегда варю такую, а уж потом добавляю молоко, размешиваю и даю постоять "
это я так обычно варю все каши.
Здесь по рецепту каша варится на воде, и я сварила кашу на воде, она была совершенно не вязкая, а утром была сухая. Я вмешала в не обжаренную тыкву, яйцо, промесила хорошо, и отлично формируются шарики. Надо было мне процесс заснять
Сколько соус варила, не засекла. Мне тоже сначала показалось, что жидковат, добавила еще муки 1 ст. л На самом деле, можно было этого не делать. Я так понимаю, надо чтобы соус был как жидкий кисель. Если после заливки тефтелей, соус остался, он лишним не будет, его можно дополнительно подать к блюду.
Оля_
Галочка, несу тебе спасибки Получились очень вкусные биточки Готовить каждый день, конечно не будешь (для каждодневного блюда долговато), а вот побаловать себя и близких можно и нужно.
*galchonok
Галочка, тёзка, спасибо за рецепт! Ооочень вкууусно!!! Словами не передать. Буду повторять и не раз-рецепт в любимые! Запекала в форме, но 2 биточка не влезли, запекла порционно. Теперь так и буду делать-очень понравилось и потом-удобно, чем доставать потом из большой формы.





      Источник