Ингредиенты для "Капустного кекса с копченой грудинкой, брынзой и зеленью"
Начинка:
Капуста молодая 1 небольшой кочан
Копченая грудинка 100 гр
Брынза 100 гр
Укроп, петрушка, зеленый лук, кинза По небольшому пучку
Соль По вкусу
Тесто:
Яйцо 2 шт
Майонез 3 ст ложки
Сметана 3 ст ложки
Молоко 0.5 стак
Соль 1 ч л
Разрыхлитель 1.5 ч л
Мука


Приготовление:

Капусту нашинковать мелко.

Добавить соль, слегка примять.

Добавить нашинкованную зелень и зеленый лук.

Блендером перемолоть грудинку и брынзу до некрупных кусочков.

Смешать с капустой и зеленью.

Приготовить тесто:
яйца взбить с солью, добавить майонез, сметану и молоко.
Перемешать хорошо.

Добавить муку и разрыхлитель.

Тесто должно быть чуть гуще, чем на оладьи.

Смешать тесто с капустной смесью.

Выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную манкой.

Выпекать в разогретой до 175 градусов духовке около часа.
Приятного аппетита!


Примечание
При наличии комбайна подготовка происходит очень быстро. Я выпекала в силиконовой квадратной форме.




Babushka
" Babushka, а в мультиварке не пробовали? Летом духовку как-то не хочется включать. И сколько муки положили? Очень хочется попробовать, так аппетитно выглядит, но с рецептами типа «на глаз» у меня как-то не очень. "
Аленка212, я размышляла по поводу мультиварки. Но духовка победила из-за румяной корочки. Муки я положила около 1,5 стакана. Но у меня яйца были большие... Тесто было чуть гуще, чем оладьи. Удачи!


      Источник