Ингредиенты для "Флана из цветной капусты"
Цветная капуста (соцветия) 750 г
Яйца куриные 2 шт

Сметана 20% 200 г
Молоко 100 г Сыр твёрдый 30+60 г
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Масло сливочное для смазывания формы 10 г


Приготовление:

Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия.

Отварить в подсоленной воде в течение 8-10 минут.


Яйца взбить с молоком и сметаной. Приправить по вкусу солью и перцем.

Добавить 30 граммов твердого сыра, измельченного на тёрке.


Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить подготовленную цветную капусту. Сверху равномерно распределить заливку.

Запекать в духовке, разогретой до 200С градусов, в течение получаса.


Оставшийся сыр натереть.

Посыпать им запеканку. Вернуть в духовку и готовить еще 10 минут.





      Источник