Ингредиенты для "Оранжад"
Апельсины 8 шт.
Лимон 1 шт.
Сахар 500 г
Вода 2, 5 л


Приготовление:

А теперь порадуем своих домашних супероранжадом - напитком с удивительным ароматом и вкусом. Добавляя кубики льда, получаем эффект прохлады, а украсив бокалы сахарным ободком - эффект коктейля на дружеской вечеринке.

1. Снимем с цитрусовых цедру. оставляя белый горький слой.

2. Поместите цедру с сахаром в кастрюлю с водой и варите на медленном огне до растворения сахара. Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть.

3. Выжимаем сок из всех цитрусов и сливаем в миску.

4. Остывший отвар, процеживаем и смешиваем с цитрусовым соком. Перемешиваем и отправляем в холодильник. В морозилку ставим воду и ждем, когда получится лед.

5. Смазываем ободок фужера яичным белком и окунаем бокал в тарелку с сахаром, чтобы ободок получился сахарный.

6. Разливаем оранжад по фужерам, бокалам, добавляем лед и подаем гостям! Приятного вам летнего отдыха!


Из цитрусовых корочек я приготовила любимые цукаты. Так что у нас - безотходное производство. И все очень вкусно!


Рецепт из журнала "Школа гастронома" 2013 г.


Блюдо рассчитано на 3-3,5 л
Время приготовления: 1 час



IvaNova
А если использовать газированную воду и не замораживать её 9просто соединив с цитрусовыми), то получится натуральный «спрайт» MariS
" А цукаты-в сушилке? "
Корочки после использования сразу же проварила в сиропе до полного выпаривания и все - подсушила на блюде. Здесь есть несколько таких рецептов.


      Источник