Ингредиенты для "Японского салата из пекинской капусты с кунжутом и майонезом"
Пекинская капуста 400 г
Морковь 60 г
Ветчина 2 ломтика
Соль 3/4 ч. л.
Майонез 3 ст. л.
Молотый кунжут 1-2 ст. л.
Соевый соус 1 ч. л.
Перец по вкусу


Приготовление:

1. Разрежьте пекинскую капусту на 3 равные части вдоль и нарежьте полосками шириной 1 см. Нарежьте очищенную морковь и ветчину соломкой длиной 3-4 см.

2. Переложите пекинскую капусту, морковь и соль в миску, хорошо перемешайте и оставьте примерно на 15 минут, затем отожмите лишний сок.

3. Верните овощи из шага 2 в миску и смешайте с майонезом, молотым кунжутом, соевым соусом и небольшим количеством перца.

4. Добавьте любую зелень по вкусу.



Примечание
По рецепту с японского кулинарного сайта. Спасибо автору!
Сок из овощей удаляют для сохранения целостности вкуса после добавления заправки, чтобы не разбивать вкус лишней влагой и не сделать заправку водянистой на вкус.
Если вы используете для заправки салата классический майонез "Провансаль", то добавлением соевого соуса можно пренебречь.




Lerele
Корсика, салат замечательный, готовить легко. Я никогда ветчину не добавляла, надо попробовать!!!
*Корсика
" вкусный рецепт салата из папоротника? Папоротник соленый. "
В основном, самые популярные – это всем известные варианты приготовления острого салата из папоротника с морковью или зеленым луком. Менее известный – с салом, но обжарка в воке.

А так, по вкусу и желанию готовь. Папоротник вымачивают от соли, меняя воду. Добавляют в кастрюлю с кипящей водой, отваривпют 2-3 минуты, сразу же в воду со льдом и охлаждают. Откидывают на сито и готовят любые блюда.


      Источник