Ингредиенты для "Эстонской выпечки с корицей"
Для теста :
Дрожжи сухие 1 ч. л.
Мука пшеничная 300 гр.
Молоко* 120 мл.
Масло сливочное растопленное 30 гр.
Сахар 1 ст. л.
Соль 1/4 ч. л.
Яйцо (желток) 1 шт.
Для начинки:
Масло сливочное растопленное 50 гр.
Сахар 70 гр.
Корица молотая 2 ч. л.
Про молоко*. (Я добавила ещё 50 мл., наверное мука сухая)


Приготовление:

На просторах тырнета попался интересный и простой в приготовлении рецепт плетёнки к чаю!
Приготовила, понравился - решила поделиться!

Все просто, как я люблю.

Итак тесто.
Все составляющие сложить в ведёрко Хп, у меня Панасоник.


Режим "Дрожжевое тесто", время 2 часа 20 минут.

Вот такое тесто получилось.


Тем временем приготовим начинку.

Масло растопить, смешать с сахаром и корицей.

Оставить пару ложек для обмазки.


Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 0.5 см.

Намазать кисточкой начинку.


Свернуть рулет.

Положить швом вниз, слегка приплюснуть.


Разрезать рулет пополам, с одной стороны не до конца.


Сплести типа косички, из меня " заплетатель" ещё тот, что значит девочек нету в роду, на своей голове не считается ))


Полученную косичку свернуть венком, тут у меня руки сапсем опустились, не умею я все это заплетать- сплетать....


На вкусе это не отразилось, разве что на эстетике:)).

Готовую плетёнку переложить на противень, обмазать оставшейся начинкой.

Думаю в следующий раз дам небольшую (минут 30 ) расстойку.


Выпекать при температуре 180*, до румяной и хрустящей корочки.


Фсе, писать дольше, чем готовить!


Приятного чаепития, угощайтесь!


Блюдо рассчитано на 1 шт


Примечание
Спасибо автору Е. Безгиной с сайта Foodclub.ru




Тришка
" Тришка, Ксюша, а булочка одна выходит или две? В описании вижу одна, а на фото две красавицы лежат? Вот и думаю, забубенить с маком одну одну (для всех) и с корицей (для себя). Только вот не пойму толи двойную порцию мешать, толи колобок на 2 делить. Ксюша а одни большие в диаметре выходят? " Даша, спасибо за внимание!
Насколько я помню, вроде получилось у меня 2 шт, а по размеру, на фото видно, булка лежит на коврике, там диаметр получился около 20 см, ну при выпечке она немного увеличивается, думаю можно и две сделать, и одну большую...
*Даша 001
Одна с корицей, а вторая с какао (от мака мои тоже отказались), каждая вышла по 21 см в диаметре, нехилые такие булки вышли. А я пока булки стерегла в духовке, чтоб не сгорели (духовка в общем у меня волшебная-поймать момент, чтобы и верх зарумянился и низ не сгорел, та еще задачка )
" на вкус то как? "
вкуснючиииие шоколадной уже нет. Моя (коричная) еще держится


      Источник