Ингредиенты для "Ликера «Пьяный лимон»"
* Лимон (крупный) 1 шт.
* Зерна черного кофе 33 шт.
* Сахар-рафинад быстрорастворимый 16 кусочков
* Водка 0,5 л.


Приготовление:

В лимоне делаем небольшие надрезы и шпигуем его зернами кофе.

Кладем в посуду, в которой будем настаивать напиток, 16 кусочков сахара, подготовленный лимон и заливаем водкой.

Закрываем банку крышкой и ставим в темное место на 1 месяц.

Напиток имеет изумительный аромат и вкус. Сначала ярко выраженные лимонные ноты, а в послевкусии кофейный шлейф.

Попробуйте, думаю Вам понравится.


Примечание
Этот рецепт родом из 90-х годов, прошлого века (по крайней мере до нас он дошел именно тогда) И во времена тотального дефицита сей напиток казался просто божественным)) Но для нас не потерял актуальности до сих пор - в баре он есть всегда.

Общий разум, по результатам взвешиваний и размышлений, пришел к выводу, что количество сахара, если переводить в вес, будет составлять 75-88 г.



Ангелина
" Сколько градусов на выходе получается? "
Не замеряла... но думаю градусов 30 есть или около этого.
" с апельсином, не впечатлились. С лимоном, думаю, ярче по вкусу будет "
Это даже и не обсуждается. Лимон, как вкусо-ароматическая добавка оставляет апельсин далеко позади себя. Даже банальная цедра у лимона превосходит в аромате апельсиновую.
Надо пробовать. Все познается в сравнении.
*ОгнеЛо
" сахар -рафинад это тот, который быстро растворяется "
да, заменить можно рафинированным сахарным песком (белого, а не кремового цвета).
Справочно:
рафинад, рафинированный — очищенный от примесей.
*Piano
Кофе подразумеваем жареный?
*ОгнеЛо
" жареный? "
да, сырой не имеет нужного аромата
*Валюшечка_я
Ириша у меня был такой рецепт-лимон с 41шт. зерна кофе, 0,5 л водки и 1 кг. сахара в теплом месте стоит 31 день взбалтываем каждый день, затем добавляем еще 0,5 л. водки (я делала на очень хорошем дом. напитке самогон.) было вкусно. Называется у меня в записях ликер «Юбилейный» Наташа извини за то что написала свой рецепт, но это и правда классный ликер.


      Источник