Ингредиенты для "Креветок для любимого"
Крупные креветки 300 г
Белое сухое вино 0,5 стакана
Помидоры 3 шт.
Свежий перец чили 1 шт.
Чеснок 3 зубч.
Масло оливковое 1 ст. л.
Укроп, петрушка, базилик пучок
Соль, молотый перец по вкусу


Приготовление:

Креветки очистить, оставив хвостик.

Очищенный чеснок раздавить, крупно порубить и обжарить на масле.

Добавить креветки, посолить, поперчить. Слегка обжарить.

Влить вино, готовить почти до выпаривания, затем добавить нарезанные помидоры, чили и нарезанную зелень.

Через 5 минут выключить огонь, выложить на блюдо, украсить лимоном. Подавать с поцелуем.


Время приготовления: 10-15 минут


TuXA
Прикольно!
А я несколько лет назад придумала немного другой рецепт:
Крупные креветки разморозить.
На растительном масле (2 ст. л.) на сковороде обжарить чеснок (мы конечно любим побольше чем 3 зубчика) и перец чили (закупаем килограммы свежего, потом развешиваем на веревочке, по мере высыхания активно используем: заодно и украшение, и еда). На сковороду выложить креветки (25-30 шт.) Сразу хорошо перемешать и добавить сироп: раньше использовала мед, потом стала использовать сахар (1 ч. л. на 1/4 стакана воды). Влить на сковородку в креветки и выпаривать активно помешивая.
Минут через пять, когда выпарится большая часть жидкости, влить 2 ст. л. соевого соуса и перемешать. Снять с огня. Положить кусочек сливочного масла. Еще раз перемешать. Для этого рецепта идеально подходит «сковорода-вок»: очень хорошо все «припекает». Хотя я который год извожу обычную, алюминиевую....
Мы с мужем долго экспериментировали, добавляли специи, выжимали лимонный сок, но в итоге остановились именно на таком варианте. Главное контролировать остроту... чили - коварная штучка... попадется перец поострее и все блюдо в мусорку... конечно, можно «промыть» водой и попытаться «реанимировать» но будьте готовы к тому, что креветки станут резиновыми... термообработка более 10 минут их просто уничтожает...


      Источник