Ингредиенты для "Печенья «Мадлен» с чаем матча из холодного теста"
Масло сливочное 115 г.
Сахар 130 г.
Мука пшеничная в/сорт 120 г.
Чай матча 1 ч. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Яйцо С1 2 шт.
Молоко 1 ст. л.
Соль 1/3 ч. л.
Ваниль по вкусу
Сахарная пудра


Приготовление:

Масло растопить и охладить.

В миске смешать муку, чай матча, соль и ваниль.

В чашу для взбивания всыпать сахар, влить молоко и выпустить яйца.

Взбить до пышности и растворения сахара.

Просеять мучную смесь к яичной смеси.

Размешать миксером до однородности.

В несколько приемов влить масло и вмешать.

Тесто текучей консистенции. Затянуть посуду пленкой и отправить в холодильник на 3 часа.

Тесто загустеет.

Форму, если нужно, смазать маслом и посыпать мукой. Лишнюю муку струсить. Разложить тесто по формам (по столовой ложке).

Выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке 7-10 минут. Достать из формы и охладить на решетке. Посыпать сахарной пудрой.

Блюдо рассчитано на 27 шт.


Примечание
Рецепт увидела в иностранном блоге. Заинтересовал способ готовки теста.
Очень вкусное, мягкой, нежное и воздушное печенье с послевкусием чая матча. Если нет чая, то просто замените его количество на муку. Рекомендую!


      Источник