Ингредиенты для "Пиццы закрытой послепраздничной"
Тесто дрожжевое:
Мука в/с 260 г
Вода 150 г
Соль 1 ч. л.
Сахар 2 ст. л.
Масло растительное 2 ст. л.
Дрожжи сухие 0,7 ч. л.
Начинка:
Нарезка мясная/колбасная 200 г
Нарезка сырная/сыр 100-150 г
Оливки без косточек горсть
Лук маринованный 1-2 головки
Томаты вяленые 2-3 ст. л.
Грибы любые (вареные, жареные, маринованные) 3 ст. л.
Ананасы кусочками 3 ст. л.
Соус:
Томатная паста 3 ст. л.
Чеснок 2-3 зубчика
Соль 1 ч. л.
Оливковое масло 2 ст.л.


Приготовление:

После бурного застолья всегда остается что-то не доеденным. И вроде уже все сыты и пьяны, а чего-то ещё хочется! А что-то новое готовить как-то и нет особого желания. Тогда вопрос утилизаци вчерашней закуски можно легко решить, собрав все недоеденные нарезки и сделав пирог по принципу закрытой пиццы.

Ставим замешиваться дрожжевое тесто в хлебопечку, а сами за это время подготовим быстрый соус.

Томатную пасту смешаем с сухим базиликом (у меня не было свежего), разотрем чесночек с солью, добавим оливкового масла, смешаем все и разбавим водичкой до консистенции жидкой сметаны.

Подошедшее тесто разделим на 2 части.

Одну часть раскатаем на противне и начнем метать на нее остатки со вчерашнего стола.

положим мясную нарезку (колбасу тоже можно утилизировать), на нее сверху кладем вяленые томаты, порезанные оливки, маринованный лучок, поливаем соусом и посыпаем сыром и зеленью:




Накрываем все второй частью раскатанного теста и ставим в духовку.

Выпекаем на среднем огне до золотистой корочки и сухой лучинки.


Приятного всем чаепития! И продукты не пропали и мы сыты-пьяны!



Примечание
Если соуса нет или уж совсем его неохота делать, то можно и без него, но тогда значительно увеличьте количество сыра.

      Источник