Ингредиенты для "Соуса сливочного для спагетти"
Грибы свежие, взяла вешенки 1 стакан
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 1-2 зубка
Колбаски Охотничьи 1 шт. копченая
Томаты маленькие, типа Черри 8-10 шт.
Зелень – петрушка нарезанная 1 ст. л.
Перец горький
использовала маринованное филе горького перца 4-5 колечек (1 ч. л.)
Белое сухое вино 100 мл
Сливки 10% 200 мл
Соль, перец (специи), сахар по вкусу
Масло растительное 1 ст.л.


Приготовление:

- Режем лук, грибы, колбаски (мелко), томаты на 2 части, чеснок раздавить.
- разогреваем масло на сковороде, кладем чеснок (
можно выбросить) лук, грибы, колбаски – тушим на среднем огне до выпаривания жидкости.
- добавляем томаты, соль, специи, перец горький – еще тушим несколько минут 1-2.
- смешиваем вино и сливки, перемешиваем, выливаем на сковороду – тушим несколько минут до выпаривания сливок, и загустения массы.
- пробуем на вкус, если вкус немного кисловат, добавляем 1 ч. л сахара.
Соус готовится очень быстро – пока отваривались спагетти, соус был готов!


Примечание
Не люблю подавать к столу «сухие» макароны, и прочее без подливы.
А подливу хочется легкую и вкусную.
Сливки и сухое вино, как нельзя лучше подходят к соусу для спагетти.
Получилась вкусная и легкая подлива-соус, очень хорошо подходящая к спагетти!
Такая подлива прекрасно подойдет к отварному картофелю.
Приятного аппетита всем!

      Источник