Ингредиенты:
Мясо свинина (лопатка) .... 950 г
Фарш свинина .... 250 г
Соль .... 20 г
Чеснок ... 20 г
Вода ледяная ... 80 г
Паприка кусочки ... 2 ч.л.
Паприка молотая ... 1 ½ ч.л.
Черный перец .... ½ ч.л.
Душистый перец .... ¼ ч.л.
Сушеный чеснок ... 1 ½ ч.л
Кориандр ....1 ч.л.
Сахар ... 1 ч.л.