Диаметр 22 см. (можно 24 см)
Вес 2,2 кг. (без украшения)

Шоколадная паста:
100 г сахара + 30 г какао + 80 г молока
70 г сливочного масла

Крем:
100 г сахара, 2 ст.л. воды
200 г сгущенки
50 г сливочного масла
700 г сметаны (или сливки)
*карамель можно заменить на 350 г вареной сгущенки

Бисквит ➭ https://youtu.be/6tybetgU6ZE
5 средних яиц,
200 г сахара, щеп. соли
60 мл кофе/молока
50 г (60 мл) растит. масла
+/- 240 г муки
1 ч.л. разрыхлителя

*для шоколадного бисквита замените 30 - 40 г муки на какао-порошок


Пропитка:
170 мл воды + 25 г сахара + 1 ч.л. кофе
По желанию: ром/коньяк

Для покрытия соединила густую сметану, шоколадную пасту и немного шоколада