Ингредиенты для "Сахарного миндаля по-немецки"
Миндаль 340 г
Сахар 1/2 стакана
Ваниль по вкусу
Корица 1 ч. л.
Вода 1/3 стакана


Приготовление:

Это лакомство знакомо нам с детства - миндаль в сахаре. Немцы готовят его по-своему, с добавлением ванили и корицы. Сахарный миндаль любим всеми, но особенно часто его готовят в зимние праздники.

Готовим легко и быстро, предвкушая вкусные хрустящие орешки!
Итак, приступим.

Смешиваем ваниль с 1/3 частью сахара. Оставшийся сахар делим на две части и 3/4 этого количества смешиваем с водой, корицей. Доводим до кипения в кастрюле. Сахарный миндаль по-немецки


Кладем в кипящую сахарную смесь миндаль и убавляем огонь.


Ждем выпаривания жидкости, постоянно помешивая, чтобы равномерно обжарить миндаль.


Добавляем оставшийся сахар и готовим помешивая до полного растворения сахара.



Выкладываем миндаль на пекарскую бумагу и распределяем равномерно по поверхности.

Подсушенный миндаль складываем в коробочку или подаем сразу к столу.


Ваниль и корица придали лакомству своеобразный шарм.

Блюдо рассчитано на 3-4 порции

      Источник