Ингредиенты для "Крахмальных кексов"
Молоко сгущеное 300 г
Яйцо (С1) 1 шт.
Лимон 1 шт.
Крахмал картофельный 180 г
Сода 0,5 ч. л.
Соль 1/4 ч. л.


Приготовление:

C лимона натереть цедру на мелкой тёрке, отжать сок ( 50 мл). Оставить 1 ст. л. сока, остальной влить в миску вместе с цедрой.

Добавить яйцо, сгущёнку, соль и перемешать.


Всыпать крахмал. Соду погасить в оставшемся лимонном соке и добавить в тесто. Всё хорошо перемешать.


Готовое тесто получится немного жидковатым. Вылить его в формочки, смазанные маслом, чуть больше половины, не больше! Т. к. они очень сильно поднимутся при выпечке. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200 градусах 20-25 минут до сухой спички. Смотрите по своей духовке. Готовые кексы достать и дать немного остыть в формах, после чего освободить.


Приятного аппетита!




Блюдо рассчитано на 8 штук
Время приготовления: 30 минут


Ну очень быстрые в приготовлении кексы. Мякиш - пуховый! Сладкие, но с лимонной ноткой.

      Источник