Ингредиенты для "Торта «Бисквит апельсиновый с творожным кремом и фруктами»"
БИСКВИТ:
яйца 7 шт.
сахар 1,5 стак (250 мл)
мука 2 стак (250 мл)
разрыхлитель 1 пачка
апельсиновый сок 3/4 стак (250 мл)
растительное масло 1/4 стак (250 мл)
цедра апельсина (больших) 2 шт.
КРЕМ:
творог 200 г
сливки 200 г
сметана 200 г
сахар 1 стак (250 мл)
масло 100 г
фрукты произвольно


Приготовление:

БИСКВИТ:
Желтки + сахар + сок + цедра + растительное масло перемешать миксером.

Белки + сахар взбить до устойчивых пиков.
Затем белки осторожно вмешать в желтковую массу и добавить муку. Не менее аккуратно в муку предварительно добавить разрыхлитель.

Норма продуктов дана на форму 24 см
Выпекать 1 час при 180 градусов.
Бисквит получается высотой 7 см.

Очень насыщенный вкус.

КРЕМ:
Сахар растереть с маслом до белого цвета, продолжая растирать добавить творог, сметану и взбитые сливки.

Плотность массы зависит от творога и сливок. Чем качественнее продукты, тем плотнее будет масса.

СБОРКА ТОРТА:
Бисквит разрезать на три пласта. Промазать кремом, прокладывая фруктами (персики, киви, вишня,)

Бисквит достаточно нежный, но если кто-то любит еще нежнее, можно пласты бисквита пропитать сиропом от персикового компота.

Так торт выглядит в разрезе:


Рецепт взят с форума Повары. ру. Многократно опробован. Думаю, что это один из удачнейших бисквитов.

      Источник