Самый вкусный торт!!! Для истинных любителей кокоса и миндаля! :) В нем идеально всё: воздушный кокосовый бисквит, нежная кремовая начинка и хрустящий слой, как в настоящий конфетах! Обязательно приготовьте, торт обалденный!

Диаметр 22 см., вес 2,4 кг. (без украшения)

Бисквит:
5 средних яиц, щеп. соли
150 г сахара, ваниль
130-150 г муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
30 г кокосовой стружки

Пропитка:
200 г воды + 50 г сгущенки

Кремовая начинка:
350 г творожного/сливочного сыра
100 г белого шоколада
70 г кокосового масла (сливочное)
80 г сгущенки
20 г кокосовой стружки
70 г миндаля

Хрустящий слой:
100 г вафли
50 г белого шоколада
50 г кокосового масла (сливочное)
40 г сгущенки
40 г миндаля
10 г кокосовой стружки

Крем:
450 г творожного/сливочного сыра
100 г сахарной пудры
200 г жирных сливок от 32%