Ингредиенты для "Джем из айвы без сахара в мультиварке"
Айва 8 штук




Приготовление:

Приготовление джема в мультиварке МАРТА-1989

Айву промыть в воде, очистить руками от волосков, пленки. Срезать темные ненужные места, червоточинки.


Разрезать айву на 4 части, срезать семена. Затем разрезать еще раз пополам. Я не мельчила айву, нарезку оставила крупными дольками. Кожуру с айвы не счищала, поскольку она содержит пектин, необходимый для загущения джема и для вкуса.


Еще раз быстро промыть дольки айвы, чтобы фрукты не пропитались много водой.

Сложить дольки в мультиварку. На дно налить примерно 0,5 стакана чистой холодной воды, только для того, чтобы ускорить и запустить процесс варки фруктов.

Закрыть крышку мультиварки. Включить режим ТОМЛЕНИЕ, температура 95*С, время 2 часа.


За это время дольки айвы полностью разварятся, но останутся целыми. Я разбила дольки погружным блендером-ногой до состояния однородного пюре. Попробовала пюре на вкус, получилось очень кисло-сладко, вполне пригодно для еды, и добавлять сахар нет необходимости. Я все-таки добавила 0,5 стакана сахара (на 8 штук айвы), только для того, чтобы улучшить вкус джема.

Проварила в мультиварке еще 15 минут и выключила мультиварку. Джем готов!

Готовый джем переложила в банки горячим и закатала под крышки, поставила на крышки до полного остывания.


Джем получается не сильно густым, но форму держит, особенно в холодном виде



Примечание
Замечательный по вкусу джем! Отличный, только положительные эмоции! Причем, без сахара! Самодостаточный по вкусу! Отличный продукт для здорового питания, для вегетарианцев и для веганов

Добавила этот кисло-сладкий джем в льняной майонез, вкус получился настолько отличным, с привкусом и запахом айвы-яблок Майонез постный (веганский) из льняных отрубей

Приятного аппетита всем!
Еще одна комбинация джема «айва + хурма королёк»



Томить в мультиварке 2 часа, затем взбить блендером.






Рома
Я варила из обычной твердой айвы без сахара, и мне было сладко.
Важен сам принцип варки айвы, разварить до мягкости. Но если не хватает сладости или кислоты, то их можно добавить - сахар или сок лимона по вкусу.
И мультиварка здесь лучший друг
Всегда можно приготовить джем «на поесть» из нескольких плодов, отрегулировать вкус, и если понравится, тогда браться за большое количество и консервацию в банки.

      Источник